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浙江塔牌绍兴酒无限公司
基地种别: 省级基地

        基地概略
        浙江塔牌绍兴酒无限公司是浙江省粮油食品进出口股分无限公司部属的大年夜型酿酒企业,位于山青水秀的鉴湖之源中国绍兴黄酒家当基地——湖塘。
        公司年产量5万吨,全部采取传统的纯手工冬酿工艺酿制,是全国最大年夜的手工酿制黄酒基地。具有五十多年汗青出口品牌的塔牌绍兴酒,其出口量一向在同业业中首屈一指,是绍兴酒的重要出口基地。
塔牌秉承具有千年汗青的绍兴黄酒酿制精华,保持手工,保持立冬开酿、保持古法,保持时序,保持天然,保持天人合一,采寰宇之灵气,撷天然之精华,所酿之侍者持纯手工独特风味;塔牌绍兴酒屡次取得国表里金奖,是业内最早取得“中华老字号”称号的品牌。近年来,公司赓续扩大年夜范围,成为全国最大年夜的手工酿制绍兴黄酒的基地。
        公司聘请黄酒泰斗王阿牛为参谋,由绍兴黄酒传统酿制身手非物质文明遗产省级传承人、中国酿酒大年夜师潘兴祥担负公司常务副总监督酿制过程。公司重视培养年青的黄酒技师,定期停止培训,出力培养一批精干、高本质、年青化的后继人才网job.vhao.net,使黄酒身手世代传承,生生不息。
        黄酒文明也是一部绍兴文明。近两年,塔牌投入相当人力、财力,努力打造开酿节这一品牌,留住黄酒文明的“根”。塔牌的绍兴黄酒开酿节已成为绍兴市非物质文明遗产项目。另外,塔牌还将传统酿酒的所用的酒具、酒器等相干成品停止展示,整顿关于黄酒酿制身手的文献书本,供交换应用。

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